Llenguado amb saltejat de rossinyols

Última modificación:
llenguado saltejat rossinyols -

Ingredients (per a 1 persona)

1 llenguado, un grapat de rossinyols i trompetes de la mort, cansalada viada, all, oli, sal gruixuda i pebre negre.

Preparació

  • Netejar el llenguado i tallar en supremes
  • Metejar els rossinyols i les trompetes de la mort
  • Saltejar els bolets amb una mica de cansalada viada i all. Reservar
  • Salpebrar el llenguado i coure’l a la brasa, primer per la part de la pell
  • Emplatar fent un llit amb el saltejat de bolets i posant les supremes del llenguado a sobre del saltejat
  • Amanir amb una mica d’oli i sal gruixuda
  • Servir