Menú Celebracions n. 2
Cuina mediterrània d’alta qualitat tradicional i innovadora amb ingredients autòctons i que té un gran reconeixement a tot el Maresme.
Aperitiu de Can Jaume i coca torrada amb tomàquet.
Per Anar Fent Boca
Sopa Cremosa Gambes d’Arenys
Amanida de Pèsols de Llavaneres amb Ou Escumat i Gambetes a l’Allada
Encenalls de Carxofes Cruixents
Xipirons Saltejats amb Alls Tendres Confitats
Musclos a la Brasa
Plat Principal
Han d'escollir un plat principal.
Peix:
Suprema de Rap al Suau Romesco amb Llit de Calçots a la Brasa
Farcellets de Salmó Fresc amb Espàrrecs Verds i Salsa de Idiazàbal
Arrossos:
Paella Marinera amb Llagosta
Arròs Negre amb Sípia i Xipirons
Carn:
Hamburguesa d’Ànec amb Foie i Reducció de Pedro Ximénez
Espatlleta de Cabrit a Cuita Baixa Temperatura amb Patates Laminades
Postres
Assortit de Pastisseria de Can Jaume
La bodega
Raimat Clamor Blanc
Faustino Ribera
Aigües
